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诗文 煎火腿带子
释义
煎火腿带子的做法
“伊比利亚火腿是西班牙的一种生火腿,有法定产区的保护性特产。通常为黑猪肉。一般都是生吃的,我从电视上学到的新吃法,就是把火腿裹在带子外面干煎一下!火腿的油脂和香味会渗透到带子里,带子的海鲜的鲜味又会影响火腿的味道!”

食材明细

主料
  • 带子 2个
  • 伊比利亚火腿 4片
  • 牛油果 1个
辅料
  • 黑胡椒碎 少许
  • 蒜盐 少许
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

煎火腿带子的做法步骤

  • 煎火腿带子的做法步骤:1
    1
    新鲜买回的带子处理干净
  • 煎火腿带子的做法步骤:2
    2
    用厨房纸巾吸干水分后,对半切开
  • 煎火腿带子的做法步骤:3
    3
    西班牙的伊比利亚火腿
  • 煎火腿带子的做法步骤:4
    4
    取一片伊比利亚火腿把带子包起来
  • 煎火腿带子的做法步骤:5
    5
    平底锅加热一下,不用放油,把火腿带子放入锅里干煎
  • 煎火腿带子的做法步骤:6
    6
    翻面再煎一下,至带子变色捞出。锅里会留下点火腿油
  • 煎火腿带子的做法步骤:7
    7
    牛油果果肉切成片状
  • 煎火腿带子的做法步骤:8
    8
    用剩下的火腿油把牛油果2面也煎一下
  • 煎火腿带子的做法步骤:9
    9
    撒上少许黑胡椒碎和蒜盐
  • 煎火腿带子的做法步骤:10
    10
    出锅摆盘即可

小窍门

西餐的口味都是偏清淡的,如果觉得太淡就自己配点蘸酱
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 10:32:06