“第一次做了咖啡口味的面包，把咖啡粉倒入面粉中，和面的时候咖啡香气就飘了出来。还有就是烘烤的时候，整个咖啡香都弥漫着~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酥粒咖啡排包的做法步骤
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1称取高筋面粉。 -
2对角线放盐和主料中白砂糖的分量。
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3放入酵母。
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4放入咖啡粉。
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5根据面粉的吸水性加入牛奶，开始第一次和面程序。
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6程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
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7程序结束后，可以套出手套膜。
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8室温进行一发。
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9拿出来面团排气。
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10分成五份，揉圆后松弛15分钟。
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11拿一个面团擀开，压扁底部，从上至下卷起来。
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12整形成橄榄状，摆放在烤盘上。
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13做好所有的面团。
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14烤箱中放一碗热水，进行二发。
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15二发的时候来制作酥粒：称取玉米油。
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16放入椰蓉。
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17辅料中白砂糖的分量。
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18放入低粉。
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19用手揉搓成颗粒状，放入冰箱冷藏一会儿。
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20二发好的面包拿出。
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21撒上酥粒。
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22预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
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23烤好的面包放凉取出。
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24掰开。
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25开吃吧~
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26O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐