“最近超喜欢折腾面食，除了面包外，还做了饺子、手擀面、春饼、豆包和馒头等等，为了解救偶肚子里的馋虫，就做了土豆肉丁炸酱面，好不好吃，看了就知道”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆肉丁炸酱面的做法步骤
-
1原材料图。 -
2黄瓜、胡萝卜分别切丝。 -
3胡萝卜焯水捞出。 -
4土豆切丁，猪肉切丁，肥、瘦分开。 -
5爆香葱姜，放入肥肉煸出油。 -
6放入瘦肉翻炒1分钟。 -
7倒入料酒去腥。 -
8倒入黄豆酱翻炒1分钟。 -
9倒入土豆丁翻炒2分钟。 -
10加入适量水炖煮10-15分钟。 -
11炖至土豆熟烂即可。 -
12烧开水煮面。 -
13煮好的面条过凉防止粘连。 -
14面条盛入碗中，放入黄瓜和胡萝卜。 -
15再加入适量土豆肉丁酱拌匀开吃。
小窍门
1、酱料已经够咸，不需再加盐了。
2、胡萝卜焯水更好吸收。
3、肥肉先煸炒一下更香。
2、胡萝卜焯水更好吸收。
3、肥肉先煸炒一下更香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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