“鸭血含铁量较高，故也有补血，利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，
以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”
丝瓜鸭血汤是在夏日里的一抹小清新！炎热的夏天，喝一碗如此清新爽口的汤水，除了可以补充人体水份之外。还可以补血，清除肠腔沉渣浊垢，何乐不为呢？”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜鸭血汤的做法步骤
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1丝瓜削去皮后切滚刀块 -
2鸭血切小块后放入开水中氽透 -
3捞出放入冷水中冷却后控干水备用 -
4洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜 -
5放入鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、盐、少许油和鸡精调味即可
小窍门
1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透
2、动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇，适量即可
2、动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇，适量即可
使用的厨具：煮锅
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