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诗文 不一样的心里美
释义
不一样的心里美的做法
“我上初中就开始住校,夏天最容易上火,口舌生疮。老爸就给我做一道小吃——不一样的心里美。老爸用的是莲蓉馅料,我把馅料该成紫薯泥了。”

食材明细

主料
  • 绿苦瓜 一根
辅料
  • 紫薯 50g(两小个)
配料
  • 橄榄油 少许
  • 柠檬皮 少许
  • 清淡 口味
  • 氽 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

心里美的做法步骤

  • 不一样的心里美的做法步骤:1
    1
    紫薯洗净,入高压锅蒸熟。
  • 不一样的心里美的做法步骤:2
    2
    蒸熟的紫薯去皮,入碗中压成泥,加少许橄榄油。
  • 不一样的心里美的做法步骤:3
    3
    柠檬洗净,切一小块,改到成细小粒,加入紫薯泥。
  • 不一样的心里美的做法步骤:4
    4
    苦瓜洗净,切成段,锅内水烧开,放入苦瓜滚两三分钟,入凉水滤过。
  • 不一样的心里美的做法步骤:5
    5
    苦瓜攒干水分,填入紫薯泥,压紧实。
  • 不一样的心里美的做法步骤:6
    6
    小刀沾水,把苦瓜段切成一指头宽的薄片,冰箱冷藏片刻。

小窍门

在北方有一种萝卜叫做“心里美”,是绿皮紫心的。四川很少买得到,所以偶用这个办法替代,还是不错的。秋天容易上火,吃着不一样的“心里美”,怎么也比吃药强一点吧。
最好少做一些,不易存放。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/14 12:57:10