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诗文
豆沙馅铜锣烧
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100克
鸡蛋
2个
牛奶
40克
绵白糖
40克
植物油
10克
无铝泡打粉
2克
辅料
豆沙馅
适量
甜味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆沙馅铜锣烧的做法步骤
1
食材:低筋面粉100克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克
2
先将鸡蛋打入盆中,加入绵白糖。
3
用电动打蛋器打匀。
4
随后,搁入牛奶。
5
打匀。
6
接着,筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。
7
然后,加入植物油。
8
打匀,静置30分钟。
9
将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。
10
用勺子舀起一勺面糊,注入平底锅中,这个时候开火,转至小火慢慢地煎至一两分钟左右,观察面糊,会发现面糊开始慢慢膨胀(小幅度),并且出了气泡。
11
翻面后小煎一下就可以取出。
12
晾凉一下。
13
最后,取一片煎好的饼皮,搁入适量的豆沙馅。
14
合上另一片饼皮,即成。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 儿童 下午茶
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更新时间:2025/3/19 4:51:10