食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1鱼头一个、鱼头建议大家选着个头较小的。我挑选了个个头最小的鱼头，用了我家最大的一个西餐盘才勉强装得下它。鱼头让店家从中间剁开，回家后清洗干净，沥干水分。 -
2加入大葱一根、白酒30克、胡椒粉少许、盐半勺、姜5片、五香粉少许、白醋一勺腌制，调料要均匀的涂抹在鱼身。如果时间充裕鱼提前腌制2小时入味。如果时间仓促腌制30分钟即可。 -
3白酒我用的是二锅头，也可以用料酒或者是米酒。 -
4盘子里铺上姜片和大葱。 -
5然后放入鱼头，在鱼头上面铺上红色剁椒和青色剁椒。两种剁椒普通超市均有售。上锅蒸10分钟即可。 -
6锅底烧热油，油烧8成热时关火，倒入香葱段，让油的余温烹出香葱浓郁的香味即可。 -
7趁热将葱油一起倒在鱼身即可上桌。
小窍门
趁热将葱油一起倒在鱼身即可上桌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
夏季食谱
晚餐
名菜
- 爽滑鸡蛋糕
- 蒜香排骨
- 豆芽油渣炒豆腐
- 香辣鸭翅
- 让孩子们念念不忘の【萝卜丸子】
- 营养早餐燕麦
- 孜然羊肉
- 第一次做的冰皮月饼
- 肉松蛋糕卷
- 小炒面筋丝
- 腊肠呛小瓜
- 滋补羊肉萝卜汤
- 丝瓜炒大虾
- 肉丝洋葱炒鲜蘑
- 中秋应景的美味---梭子蟹炖南瓜
- 三酱炒仔鸡
- 【糖醋烤排骨】
- ?二米子饭?
- 醇香谗人，色泽红亮的红烧肉烧腐竹
- 令人惬意的红烧排骨
- ?辣味豆?
- 两个废物结合的美味---麻辣鸭架
- 简单鲜美的海鲜小炒----葱爆蛤蜊
- 家常版-----糖醋排骨
- 芹菜野山椒爆炒牛肉沫~?下饭神器?
- whacked out on
- whacker
- whacking
- whack job
- whacko
- whack off
- whack off
- whacky
- whale
- whaleboat
- whalebone
- whalebone whale
- whale calf
- whale calves
- whale oil
- 酬李生（清·曾国藩）
- 酬李相公喜归乡国自巩县夜泛洛水见寄（唐·刘禹锡）
- 酬李秀才（宋·王炎）
- 酬李穆见寄（唐·刘长卿）
- 酬李端得山中道友书见寄之作（题拟）（唐·苗发）
- 酬李端校书见赠（唐·司空曙）
- 酬李筼房元日见寄韵（宋·释文珦）
- 酬李筼房见寄（宋·释文珦）
- 酬李芋仙二首（清·曾国藩）
- 酬李芋仙（清·曾国藩）
- 酬李蘧门（清·吴敬梓）
- 酬李补阙纾（唐·皎然）
- 酬李补阙雨中寄赠（唐·崔峒）
- 酬李补阙（唐·皇甫冉）
- 酬李袁州嘉祐（唐·窦叔向）
- 开心试卷 名师教你冲刺期末100分 数学4年级 下 RJ版
- 美术馆的秘密
- 行政执法解释理论与实务技术操作(行政执法决定的方法)
- 李书福(中国汽车人的梦想)
- 一日美好一日新/尤今小语
- 表征--材质感性设计与可拓推理/集成创新设计论丛
- 动物颜色(精)
- 垃圾分类我最棒(共5册)
- 中医四诊入门
- 小猴子坦坦系列(共4册)
- 建设工程施工管理历年真题+冲刺试卷 2020
- 有声挂图
- 一句话性教育
- 大图大字我爱读-葫芦兄弟（全4册）
- 大图大字我爱读-闪亮小公主（全4册）