食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣玉秃鱼的做法步骤
-
1材料：玉秃鱼、姜片、葱段、郫县豆瓣酱 -
2将玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。 -
3放在案板上切开，待用。 -
4烧锅倒油烧热，姜片炝锅。 -
5随后，下入切好的玉秃鱼，加适量的料酒。 -
6翻动一下。 -
7接着，加适量的郫县豆瓣酱。 -
8加适量的清水。 -
9翻动一下，煮开。 -
10然后，加适量的生抽。 -
11加适量的香醋。 -
12加适量的白糖。 -
13加适量的盐。 -
14加适量的鸡精。 -
15调味煮开。 -
16最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。 -
17出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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