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诗文 八珍糕
释义
八珍糕的做法
“八珍糕是由茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米组成,具有补脾养胃的功效。八珍糕历史悠久,清朝慈禧太后和乾隆皇帝都特别钟爱家这个健脾糕点。有补中益气,开胃健脾,肥儿消疳等功能。”

食材明细

主料
  • 薏米 30克
  • 莲子 30克
  • 芡实 30克
  • 枸杞 30克
  • 白扁豆 30克
  • 山楂 30克
  • 大枣 5个
  • 糯米 90克
  • 大米 90克
辅料
  • 白糖 50克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

八珍糕的做法步骤

  • 八珍糕的做法步骤:1
    1
    薏米、莲子、欠实、枸杞、白扁豆、山楂混合打成粉
  • 八珍糕的做法步骤:2
    2
    糯米、大米混合打成粉
  • 八珍糕的做法步骤:3
    3
    大枣蒸熟取的枣泥
  • 八珍糕的做法步骤:4
    4
    所有原料加水活成团
  • 八珍糕的做法步骤:5
    5
    分成小剂子
  • 八珍糕的做法步骤:6
    6
    整成型,开水上锅蒸20分钟即可

小窍门

想口感甜点的可以多加点白糖,白糖最好也打成粉,利于活成团,趁热吃口感、味道最好
使用的厨具:其它、蒸锅
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更新时间:2024/10/19 14:29:07