“这碗糖水从每年4月初开始，就经常炖来给我家先生吃。在福州，每年的3月至5月湿气大，气温变化频繁，很多时候一天中的温度，可以经历春夏秋冬四季的变换。这个时候，最苦的莫过于我家先生，每天下班回到家，只听到他一个人的声音！白天也就罢了，有时半夜一阵急咳，听的人心都碎了！记不清从什么时候开始，每年枇杷上市之际，便会隔天就蒸一碗给他吃，这个习惯每年都在坚持。逐渐，家里的咳嗽声慢慢变少了...........！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
百合枇杷糖水的做法步骤
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1原料图 -
2百合提前泡发备用；准备一碗淡盐水 -
3取小刀，沿枇杷外皮轻轻刮一圈(这样方便剥皮；熟透的枇杷，这一步可省略) -
4削去茎杆 -
5轻松退去外皮 -
6切开除去内核 -
7剥好后，立即浸入淡盐水(防止氧化变黑) -
8依次剥完，滗去淡盐水 -
9冲入热开水，加入冰糖和百合 -
10提前将蒸锅烧开 -
11入开水锅，大火，隔水蒸8～10分钟即可 -
12枇杷季，家里的水果就是它了! -
13营养又美味 -
14心动了吗?
使用的厨具：蒸锅
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