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诗文 【百合枇杷糖水】
释义
【百合枇杷糖水】的做法
“这碗糖水从每年4月初开始,就经常炖来给我家先生吃。在福州,每年的3月至5月湿气大,气温变化频繁,很多时候一天中的温度,可以经历春夏秋冬四季的变换。这个时候,最苦的莫过于我家先生,每天下班回到家,只听到他一个人的声音!白天也就罢了,有时半夜一阵急咳,听的人心都碎了!记不清从什么时候开始,每年枇杷上市之际,便会隔天就蒸一碗给他吃,这个习惯每年都在坚持。逐渐,家里的咳嗽声慢慢变少了...........!”

食材明细

主料
  • 枇杷 8个
辅料
  • 冰糖 30克
  • 百合 5个
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

百合枇杷糖水的做法步骤

  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:2
    2
    百合提前泡发备用;准备一碗淡盐水
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:3
    3
    取小刀,沿枇杷外皮轻轻刮一圈(这样方便剥皮;熟透的枇杷,这一步可省略)
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:4
    4
    削去茎杆
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:5
    5
    轻松退去外皮
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:6
    6
    切开除去内核
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:7
    7
    剥好后,立即浸入淡盐水(防止氧化变黑)
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:8
    8
    依次剥完,滗去淡盐水
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:9
    9
    冲入热开水,加入冰糖和百合
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:10
    10
    提前将蒸锅烧开
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:11
    11
    入开水锅,大火,隔水蒸8~10分钟即可
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:12
    12
    枇杷季,家里的水果就是它了!
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:13
    13
    营养又美味
  • 【百合枇杷糖水】的做法步骤:14
    14
    心动了吗?
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 11:11:45