食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌豆腐丝的做法步骤
-
1准备原料； -
2葱切丝、蒜、香菜切末； -
3辣椒油准备好待用； -
4原料切成细丝； -
5豆腐丝准备焯水； -
6焯水约3分钟左右； -
7焯好后捞出过凉水； -
8晾凉后沥干水分，加入尖椒丝、胡萝卜丝； -
9加入葱丝、蒜末、盐、生抽、食醋、香油； -
10再放入适量辣椒油； -
11撒上香菜，拌匀即可； -
12美味制作完毕喽～
小窍门
烹调心得：
1、豆腐丝焯水，可去除豆腥味；
2、配菜可以自行取舍；
3、醋、生抽不宜放太多，否则菜品看起来不美观。
1、豆腐丝焯水，可去除豆腥味；
2、配菜可以自行取舍；
3、醋、生抽不宜放太多，否则菜品看起来不美观。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜