“一直喜欢美食、一直喜欢烘焙、一直想要拥有一个烤箱，可是却一直得不到批准，爸妈总说我只是一时兴起的，过不了多久我就会腻了！于是，我鼓起勇气，来个先斩后奏、买了烤箱！老爸只好无奈的接受我买烤箱的事实、只是他们又开始拿我开玩笑、叫我不要浪费国家的粮食！这使我一股劲的磨蹭着、一定要让他们尝尝我的厉害！最后，我的椰子球新鲜上市了，还得到了所有人的认可！我太开心了、我要和所有热爱美食的吃货们分享这份美味！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
迷你椰子球的做法步骤
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1准备材料：低粉90g；黄油：70g;椰蓉：100g（另取20g）；奶:30g;鸡蛋:1个;糖粉:30g； -
2把解冻好的黄油顺方向打至发白，粘稠浓滑即可！ -
3加入糖粉，继续顺方向搅至糖粉被完全吸收！ -
4加入打好的蛋液，这一步要注意了！蛋液不能一次全加入，必须分成2-3次加入。每次加入必须把它搅到完全吸收才能加入下一次！ -
5加入过筛的面粉、奶粉、椰蓉，搅拌均匀！ -
6这是搅拌后的效果！ -
7用手抓一小块搓成球状，尽量保持大小一致！这样烤出来的椰蓉球就不会出现烤焦或未熟的现象！ -
8把搓好的小球放在另取的椰蓉上滚一圈，裹上椰蓉！ -
9烤盘铺上锡纸，小心把每个小球整齐的放上烤盘！ -
10烤箱预热150度，5分钟！放入烤箱中层上下火150度，烤25分钟！ -
11烤的过程中可观看外表的颜色，呈金黄色即可！ -
12新鲜出炉的椰蓉球可先放一边晾凉，取一干净的密封罐，待椰蓉球冷却后装罐密封保存！ -
13成品
小窍门
1.蛋液不能一次加入、必须分成2-3次加入、每次加入必须让蛋液被完全吸收后才可以加入下一次！
2.每个烤箱的温度都有差异、烤至15-20分钟后必须随时在烤箱旁边观察，颜色略微金黄即可！
3.椰蓉要留一点最后裹球用！
2.每个烤箱的温度都有差异、烤至15-20分钟后必须随时在烤箱旁边观察，颜色略微金黄即可！
3.椰蓉要留一点最后裹球用！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙