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诗文 炒粉条
释义
炒粉条的做法
“红薯粉条,在这些年来,一种让人又爱又怕食材,爱它的滑爽劲道,怕非法加工的太多,想吃又不敢买.今天我用自己家做的红薯粉条,做了个蚂蚁上树---炒粉条,味道非常好.现在我就带大家去尝一下.”

食材明细

主料
  • 红薯粉条 三两
  • 彩椒 两个
  • 瘦肉 一两
辅料
  • 一根
  • 适量
  • 四瓣
配料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 五香粉 适量
  • 老抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒粉条的做法步骤

  • 炒粉条的做法步骤:1
    1
    材料总汇
  • 炒粉条的做法步骤:2
    2
    把粉条泡凉水30分钟,泡软.
  • 炒粉条的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜辣椒切碎瘦肉切成肉丁
  • 炒粉条的做法步骤:4
    4
    锅内放入花生油,烧热后放入切好的葱姜蒜爆出香味
  • 炒粉条的做法步骤:5
    5
    放入切好的肉丁翻炒,然后加入老抽.盐五香粉.
  • 炒粉条的做法步骤:6
    6
    放入泡软的粉条继续翻炒
  • 炒粉条的做法步骤:7
    7
    粉条会粘锅,需要加放一些温开水.
  • 炒粉条的做法步骤:8
    8
    大火烧到水开,关火并盖上锅盖闷5--8分钟至粉条呈透明状.
  • 炒粉条的做法步骤:9
    9
    最后放入味精,即可以装盘.

小窍门

炒粉条两点最关键一是粉条质量要好,一定是红薯粉条,二是炒的时候,一定要加水,不然粘锅很严重.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 5:06:31