“红薯粉条,在这些年来,一种让人又爱又怕食材,爱它的滑爽劲道,怕非法加工的太多,想吃又不敢买.今天我用自己家做的红薯粉条,做了个蚂蚁上树---炒粉条,味道非常好.现在我就带大家去尝一下.”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒粉条的做法步骤
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1材料总汇 -
2把粉条泡凉水30分钟,泡软. -
3葱姜蒜辣椒切碎瘦肉切成肉丁 -
4锅内放入花生油,烧热后放入切好的葱姜蒜爆出香味 -
5放入切好的肉丁翻炒,然后加入老抽.盐五香粉. -
6放入泡软的粉条继续翻炒 -
7粉条会粘锅,需要加放一些温开水. -
8大火烧到水开,关火并盖上锅盖闷5--8分钟至粉条呈透明状. -
9最后放入味精,即可以装盘.
小窍门
炒粉条两点最关键一是粉条质量要好,一定是红薯粉条,二是炒的时候,一定要加水,不然粘锅很严重.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜