“雨后的空心菜，嫩嫩的，感觉很好，看到就忍不住想买。
择择洗洗，大火爆炒一下，又快又省事儿，很美的。
蒜蓉跟空心菜也是经典搭配，米妈今天加大了蒜蓉的量，香味儿浓郁，很下饭。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉空心菜的做法步骤
-
1材料图。 -
2大蒜去皮切碎。 -
3空心菜用手掐成稍短的段。 -
4炒锅倒油，下部分蒜米炒香。 -
5下空心菜翻炒。 -
6空心菜稍软后下余下的蒜米。 -
7加约10毫升生抽，一点儿糖和2克盐。 -
8炒均匀出锅。
小窍门
１、这种菜要大火快炒。
２、糖的量只用一点儿，作用是令菜品的口感柔和，以吃不出甜味儿为准。
３、蒜米分两次放入，更示蒜香风味。
２、糖的量只用一点儿，作用是令菜品的口感柔和，以吃不出甜味儿为准。
３、蒜米分两次放入，更示蒜香风味。
使用的厨具：炒锅
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