网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 豉油笔管鱼
释义
豉油笔管鱼的做法
“笔管鱼叫鱼不是鱼,它是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管,青岛等地也有叫它海兔子,笔管蛸的外套肌较薄,不能剞花刀,通常整体入肴,适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜。当笔管蛸胴体烫至发挺时,其外形便变得鼓溜圆,宛如兔身,而支棱的腕则犹如竖起的兔耳朵,将它们一个个整齐地摆放在盘中,活脱脱像一群兔子,这也是为什么要叫它“海兔”的原因了,还有另外一个原因是它在海水中逃生速度快,动如脱兔。(根据百度百科整理)”

食材明细

主料
  • 笔管鱼 500克
辅料
  • 半根
配料
  • 食用油 1调羹
  • 蒸鱼豉油 1调羹
  • 咸鲜 口味
  • 氽 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豉油笔管鱼的做法步骤

  • 豉油笔管鱼的做法步骤:1
    1
    材料:笔管鱼500克;配料:葱半根;调料:食用油1调羹、蒸鱼豉油(或生抽)1调羹。
  • 豉油笔管鱼的做法步骤:2
    2
    笔管抽去夹板,清洗干净。
  • 豉油笔管鱼的做法步骤:3
    3
    葱切丝。
  • 豉油笔管鱼的做法步骤:4
    4
    烧开水,下入笔管3分钟捞出。
  • 豉油笔管鱼的做法步骤:5
    5
    摆入盘中。
  • 豉油笔管鱼的做法步骤:6
    6
    在淖熟的笔管上洒上葱丝,浇上1调羹蒸鱼豉油。
  • 豉油笔管鱼的做法步骤:7
    7
    锅预热加入食用油烧热。
  • 豉油笔管鱼的做法步骤:8
    8
    烧热的油又浇到葱丝上,上桌即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 2:40:53