正宗水果鲜奶蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2
蛋黄加入30克白糖搅拌均匀。
3
蛋黄中加入牛奶拌匀
4
蛋黄中加入玉米油拌匀。
5
在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。
6
将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿性发泡时再加入20克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7
在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
8
将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
9
将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
10
将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟
11
将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。
12
将烤好的蛋糕片成三片。
13
将淡奶油加入40克糖打发，取一片蛋糕涂上奶油。
14
在涂好的奶油上盖上第二片蛋糕，再涂上一层奶油。
15
盖上最后一片蛋糕，在蛋糕的侧面和上面均匀地涂上奶油。
16
用三角刮板在蛋糕周围和上面刮出花纹。
17
在蛋糕底部粘上杏仁片。
18
表面用奶油裱花，装饰上切成不规则小块的芒果。
19
装饰上樱桃果酱

诗文	水果鲜奶蛋糕
释义	食材明细主料鸡蛋 5个低粉 90克牛奶 40克玉米油 40克糖 130克辅料淡奶油 400克芒果一个樱桃酱适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度水果鲜奶蛋糕的做法步骤 1 将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。 2 蛋黄加入30克白糖搅拌均匀。 3 蛋黄中加入牛奶拌匀 4 蛋黄中加入玉米油拌匀。 5 在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。 6 将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿性发泡时再加入20克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。 7 在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。 8 将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。 9 将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。 10 将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟 11 将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。 12 将烤好的蛋糕片成三片。 13 将淡奶油加入40克糖打发，取一片蛋糕涂上奶油。 14 在涂好的奶油上盖上第二片蛋糕，再涂上一层奶油。 15 盖上最后一片蛋糕，在蛋糕的侧面和上面均匀地涂上奶油。 16 用三角刮板在蛋糕周围和上面刮出花纹。 17 在蛋糕底部粘上杏仁片。 18 表面用奶油裱花，装饰上切成不规则小块的芒果。 19 装饰上樱桃果酱使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶生日
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食材明细

水果鲜奶蛋糕的做法步骤