“其实翡翠白菜饺子大家都在做，大家一般会用菠菜榨汁和面，面自然变成绿色，我今天用抹茶粉试了一下，视觉上是一样一样滴，颜色效果很好，吃起来也别有一番滋味。当妈妈的都知道，咱都得在宝宝睡着的时候才抽的出身干活，榨汁器噪音太大，怕吵到孩子睡觉，于是就想到了抹茶粉，实践证明，完全可行哈。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
翡翠白菜饺子的做法步骤
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1所有面粉分成两等份，在其中一份里面加入抹茶粉，混合均匀。 -
2两份面粉中分别加入清水，用手和面，做成一白一绿两个光滑的面团，盖上盖子静置一会。 -
3肉馅加水搅打上劲，葱切碎。 -
4白菜切碎挤水后，与肉馅混合，加入上述调料混合均匀。 -
5两份面团滚成长条。 -
6把两个面条压扁，用绿色的包住白色的，卷起来，卷的时候在绿色面片上抹一层水，卷的紧一些。 -
7卷好之后就是这个样子。 -
8用刀切成小片。 -
9擀成饺子皮。 -
10在饺子皮上放饺子馅，包起来。 -
11全部包好，摆放整齐。 -
12下锅煮熟。 -
13装盘食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜