“豌豆是春天季节菜。春天豌豆又鲜又嫩，营养丰富味道鲜美。鲜豌豆除了蛋白质含量高，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
甜椒炒豌豆的做法步骤
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1鲜豌豆粒200克，甜椒1个，鸡胸肉100克，杏鲍菇半个，元葱半个。 -
2把豌豆粒泡洗干净。 -
3杏鲍菇洗净切丁。 -
4元葱洗净切丁。 -
5准备好所有食材。 -
6平底锅加热加点油炒香元葱。 -
7加杏鲍菇翻炒。 -
8加豌豆翻炒。 -
9加鸡胸肉翻炒变色。 -
10盖上盖子焖1分钟。 -
11最后加上甜椒，盐和五香粉翻炒均匀。 -
12甜椒炒豌豆。
小窍门
虽然春天吃豌豆正当季节，不过豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。尤其和玉米搭配，能起到蛋白质互补作用。
使用的厨具：平底锅
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