食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水泼蒸蛋的做法步骤
-
1准备做水泼蒸蛋的全部材料 -
2鸡蛋两个加入少量的食盐搅拌均匀，等一下汤汁中还会加盐，这里只需加一点点盐即可，当然也可不加） -
3加入和鸡蛋差不多的清水搅拌均匀（这个季节用冷水即可，如果冬天最好是用温水 -
4将搅拌均匀的蛋液水过一个漏勺 -
5将过好蛋液水装入碗盘中盖一层保险膜入蒸锅，水开后蒸5-8分钟 -
6将胡萝卜和蟹肉棒切成大小差不多的丁 -
7锅中加入适量的清水烧开后放入豌豆、蟹肉棒和胡萝卜丁 -
8加放一袋史云生浓醇清鸡高汤和适量食盐 -
9再事再勾个簿芡，淋上一些麻油，装入蒸好的蛋中即可
小窍门
1.鸡蛋不要蒸的时间过长了，如果时间太长会口感会变长或是出现很多泡泡
2.汤汁勾芡一定要适量为透明色，如果太稀就会不成形，如果太浓色泽即不会透明倒在蒸蛋上就看不到蒸蛋了
2.汤汁勾芡一定要适量为透明色，如果太稀就会不成形，如果太浓色泽即不会透明倒在蒸蛋上就看不到蒸蛋了
使用的厨具：电磁炉、蒸锅、炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
老人
早餐
学生
- 重阳糕
- 罗汉果排骨汤
- 家常炒葫芦
- 甜椒木耳回锅肉
- 剁椒蒸金针菇
- 超级好吃的牛扎饼干
- 红油酱香菜花
- 糯米烧麦
- Bling bling钻石蛋糕
- 牛肉南瓜面汤
- 素炒娃娃菜
- 溜肉段
- 糖醋排骨
- 秋梨香甜拌莲藕
- 南瓜蒸饼2
- 一颗不开花的树
- 青椒木耳拌腐竹
- 苦瓜桂花紫薯卷
- 鸡蛋灌饼
- 马拉糕
- 鸡蛋炒菠菜
- 白米粥
- 木耳蛋丝炒波纹面
- 荷叶饼夹肉
- 好多鱼海洋棒棒糖
- 讲文什么什么的成语
- 讲文张字
- 讲是什么什么的成语
- 讲是说非
- 讲校用英语怎么说
- 讲法语用英语怎么说
- 讲真话用英语怎么说
- 讲笑话给小孩用英语怎么说
- 讲经什么什么的成语
- 讲经说法
- 讲若什么什么的成语
- 讲若画一
- 讲话机器人用英语怎么说
- 讲话谈论用英语怎么说
- 讲述一件事用英语怎么说
- 金凤花（宋·文同）
- 金凤花（宋·晏殊）
- 金凤花（宋·杨万里）
- 金凤花（宋·欧阳修）
- 金凤花（宋·欧阳澈）
- 金凤花（宋·董嗣杲）
- 金凤花（宋·许及之）
- 金凤花（宋·赵蕃）
- 金凤花（明·李孙宸）
- 金凤花（明末清初·陈恭尹）
- 金凤钩 其一 送春（宋·晁补之）
- 金凤钩 其二 送春（宋·晁补之）
- 金凤钩 咏绣鞋（清·董元恺）
- 金凤钩 春暮感赋（清·屈蕙纕）
- 金凤钩 燕来（清·梁清标）
- 项目进度管理(项目管理系列教材)
- 司机礼仪培训手册
- 海水养殖生物的细胞工程育种(精)
- 十七年文学历史评价与人文阐释
- 青岛浮山湾自然环境调查研究(精)
- 做人做事的心机全集
- 癌症人性的一面
- 吉檀迦利(中英对照彩色插图难词解释)
- 阮文龙油画集
- 园丁集(中英对照彩色插图难词解释)
- 加拿大与加拿大人(6)
- 多层交换网络设计标准教程(附光盘全国信息化计算机应用技术资格认证指定教材)
- 局域网管理路由器与交换机配置(附光盘全国信息化计算机应用技术资格认证指定教材)
- 网络安全标准教程(附光盘全国信息化计算机应用技术资格认证指定教材)
- 中国科学技术专家传略(理学编物理学卷3)(精)