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诗文 芒果酸甜排骨
释义
芒果酸甜排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 250g
  • 青芒 1个
辅料
  • 鸡蛋 1个
调料
  • 盐 适量
  • 番茄酱 3勺
  • 糖 3匙
  • 酱油 1勺
  • 淀粉 适量
  • 水 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

芒果酸甜排骨的做法步骤

  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：1
    1
    地上捡的芒果，还不熟，适合用来做酸甜排骨。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：2
    2
    削皮后切成块，果肉还是绿色的，尝了一口挺酸的。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：3
    3
    排骨清洗干净。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：4
    4
    用盐腌一下。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：5
    5
    放入4匙淀粉和一个鸡蛋。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：6
    6
    抓拌均匀，给排骨挂上糊。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：7
    7
    油温五成热，放排骨入锅炸。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：8
    8
    定型后翻面。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：9
    9
    用筷子搅动搅动，使排骨均匀受热。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：10
    10
    炸至黄色捞起，放凉3分钟。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：11
    11
    这个时间调制一个酸甜酱汁，碗中放入番茄酱、糖、酱油和淀粉。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：12
    12
    加适量的水拌匀，备用。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：13
    13
    放凉后的排骨，入锅复炸。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：14
    14
    炸至金黄酥脆捞起，沥干油。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：15
    15
    锅中放油，放芒果块入锅炒。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：16
    16
    加少许盐，炒至变色铲起。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：17
    17
    锅中再次放油，倒入酸甜酱汁，烧至冒泡泡。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：18
    18
    放入排骨和芒果块。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：19
    19
    迅速翻拌均匀出锅。
  • 芒果酸甜排骨的做法步骤：20
    20
    成品。酸酸甜甜好开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/13 8:39:55