“单吃腊肠，或多或少有些油腻，用浓香的腊肠，配上豆角做煲仔饭，好吃的很。只是裹上汤汁的饭粒就味道美美哒。油腻的感觉不见踪影，剩下的是享用后的满足。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊肠煲仔饭的做法步骤
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1大米洗干净，加适量水放在电饭煲内胆里。 -
2电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖子通电，调至标准煮饭档煮。 -
3利用煮饭的时间，将豆角、油菜摘洗干净，备好腊肠。 -
4豆角掰成段，腊肠切块。 -
5起油锅，洋葱入锅炒。 -
6洋葱炒出香味，腊肠入锅炒。 -
7豆角入锅炒。 -
8加酱油炒。 -
9加盐、白糖炒。 -
10加适量水烧开。 -
11将食材连同汤汁倒入煮制中的米饭里，盖上盖继续煮。（米饭煮至表面没有水，呈蜂窝状，即可倒入煸炒好的菜） -
12利用这个时间，将摘洗干净的油菜入煮锅焯水后捞出沥干水备用。 -
13米饭煮熟，搅拌均匀盛出，放几颗油菜即可享用。
小窍门
1、配菜随个人偏爱选用。
2、米饭煮至表面没有水，即可倒入煸炒好的菜。
3、油菜不宜放到电饭煲里一起煮，一起煮，会煮过火，营养流失，口感、味道也逊色。
2、米饭煮至表面没有水，即可倒入煸炒好的菜。
3、油菜不宜放到电饭煲里一起煮，一起煮，会煮过火，营养流失，口感、味道也逊色。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
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晚餐