“天凉啦，总想吃点热乎乎的食物。买了袋熟的羊杂，做了羊杂汤面，有汤有面的吃着很舒服，但是吃多了，总觉得里面的羊杂味道缺点啥，突然又想吃点重口味的味道了，于是剩下的半袋羊杂，就想爆炒一下，加点辣椒，感觉一定很香，想想就流口水。
因为不能吃太辣，就放了一点点小米椒，但是会不够味，找了一圈火锅底料没找到，发现了这个阿宽玉米牛肉酱，包装很日漫风，里面可以看到大料的牛肉块，于是炒羊杂时倒了一些进去，好香呀，炒出来不太辣，越吃越香，太下饭了，一顿舍不得吃完，决定留下半份菜，下午买点馒头继续吃！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒羊杂的做法步骤
-
1准备好主要食材。 -
2锅里倒入油，放入花椒、八角、蒜、姜、小米椒炝锅。
-
3倒入熟羊杂翻炒。
-
4放入蒜苔。
-
5放入秋木耳。
-
6倒入阿宽玉米牛肉酱拌匀，再淋点白酒去腥。
-
7加入盐和生抽调味。
-
8出锅前倒点蚝油拌匀即可。
小窍门
1.羊杂买下就是熟的，但是无味无盐，需要自己加工。
2.秋木耳也是木耳的一种，体积很小，可用普通木耳替代。
3.没有阿宽玉米牛肉酱，就放点火锅底料，这个不能缺，否则不提味。阿宽出即食酱了，可以直接蘸馒头吃，也可以拌面吃，怕辣就放到炒菜里。
2.秋木耳也是木耳的一种，体积很小，可用普通木耳替代。
3.没有阿宽玉米牛肉酱，就放点火锅底料，这个不能缺，否则不提味。阿宽出即食酱了，可以直接蘸馒头吃，也可以拌面吃，怕辣就放到炒菜里。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜