“平时吃藕的话都是切片来炒或者凉拌，其实有另外一种做法，把藕切成藕丁，然后做成香辣味的也是非常好吃的，这样炒出来的藕丁酸辣开胃，爽脆可口，今天里面还加入了阿宽家的玉米牛肉酱，有大块牛肉和玉米粒，口感上更加丰富了，味道也更加香了，，以前爱吃它家的面皮，这次尝试这个牛肉酱也非常棒，用它做好的藕丁不管是配饭还是搭配面条，都很好吃的呢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香酸辣藕丁的做法步骤
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1莲藕去皮后切成丁，然后放入水中浸泡备用。 -
2猪肉切丁，大蒜切成蒜米。
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3锅中热油爆香蒜。
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4把肉粒倒入锅中翻炒。
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5加入两大勺玉米牛肉酱。
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6小火翻炒出香味。
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7藕丁沥干水分倒入锅中。
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8藕丁炒断生后，加入适量白砂糖。
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9加入适量生抽。
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10出锅之前淋入少许白醋。
小窍门
因为加入了牛肉酱，所以不要额外再加盐了，不然会太咸了，哦，切好后要浸泡水中，把里边的淀粉清洗掉，这样炒出的藕丁才会比较脆爽。
使用的厨具：炒锅
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