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诗文
眉豆辣椒包
释义
“软软的,香香的,辣辣的,超过瘾。”
食材明细
主料
面粉
适量
眉豆
适量
辅料
辣椒
适量
酵母
少许
纯净水(40度以下)
适量
葱
适量
调料
食用油
适量
盐
少许
老抽
少许
五香粉
少许
中辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
眉豆辣椒包的做法步骤
1
眉豆去蒂去筋,切碎。
2
葱切碎。
3
辣椒切碎。
4
锅烧热放适量油,倒入辣椒和葱爆香,再倒入眉豆加盐、五香粉和老抽调味,翻炒一下即可。
5
盛入盆中,晾凉备用。
6
面粉中加酵母和水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
7
搓成均匀长条状。
8
分成大小均匀的剂子。
9
擀成圆饼状,中间厚两边薄。
10
已包好。
11
冷水上笼,大火烧开转中火蒸十五分钟,关火焖五分钟。
12
已蒸好。
13
成品图。
14
掰开香味扑鼻。
15
皮薄馅大,香。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/10/1 16:50:13