“微辣，咸鲜，清爽不腻。”

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• 羊肉汤面
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• 牛首东峰同诸君览眺（明·于慎行）
• 牛首寺（明·严嵩）
• 牛首寺（明·黎民表）
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• 牛首山阅楞严夜坐（明·殷迈）
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• 牛首山（清·李国宋）
• 牛首斋罢便往祖堂献花岩迫晡矣（明·徐渭）
• 牛首次黄自先别驾壁上韵（清·周在建）
• 牛首祖堂寻雪浪禅师不遇（明·徐熥）
• 牛首（明·金銮）
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• 牛鼎歌用昌黎石鼓歌韵（清·贺祥麟）
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