食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒鸭胗的做法步骤
-
1鸭胗 -
2泡椒炮姜 -
3蒜薹 -
4大葱··大蒜 -
5鸭胗切薄片用少许料酒、盐腌底味 -
6泡椒剁碎（泡椒可用剪刀剪了在剁碎，免得手会辣），炮姜切小粒，葱白切米大蒜切片大葱青色的部分切成段，蒜薹切段 -
7炒锅下入少许油，把蒜薹先煎好 -
8煎好的蒜薹捞起备用 -
9炒锅再次加入油，比平时炒菜的有多一些，大火下入腌制好的鸭胗炒至变色，下入出蒜薹外的食材加入料酒继续翻炒10秒 -
10下入煎好的蒜薹，白糖生抽老抽，鸡精翻炒入味。最后勾少许薄芡即可出锅（前面腌制的时候放了盐的，所以这里不用再加盐了。） -
11辣的很爽啊·······辣香脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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