“时光来也匆匆，去也匆匆，转眼夏日将逝，秋日既来。趁着天气还热烘烘的，咱们来个《白灼金针菇》吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白灼金针菇的做法步骤
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1金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好； -
2煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟； -
3将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用； -
4空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀； -
5香葱洗净，切成葱花； -
6小米辣洗净，切成辣椒圈； -
7将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱； -
8炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香； -
9金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；
小窍门
1、金针菇的调料按个人喜好调整；
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱