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诗文	青椒酿肉
释义	食材明细 主料 五花肉 300g 青椒 10个 胡萝卜 一个 鸡蛋 一个 辅料 姜 一块 蒜 一头 葱 一条 调料 东古酸梅酱 一勺 东古上等蚝油 一勺 金庄一品鲜酱油 两勺 东古一品鲜鸡精 一小勺 白糖 一小勺 酸甜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 青椒酿肉的做法步骤 1 胡萝卜切丁、小葱切葱花、姜蒜剁碎、五花肉切成小块。 2 五花肉放进搅拌机搅碎、倒入碗中。加入胡萝卜、鸡蛋、姜葱搅拌均匀。 3 把青椒头减掉、用小刀把里面的根挑干净。 4 把肉馅塞到青椒里面、然后把酿好的青椒切成一段段（一段大概4cm左右）。 5 再调个料汁：碗里加入蒜末、一勺上等蚝油、一勺金庄一品鲜酱油、一小勺鸡精和白糖。加入半碗水搅拌均匀。 6 锅里热油、放入青椒先煎两头、煎至焦黄色。 7 倒入调好的酱汁和一勺酸梅酱、盖盖中小火焖煮7-8分钟即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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