食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青椒酿肉的做法步骤
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1胡萝卜切丁、小葱切葱花、姜蒜剁碎、五花肉切成小块。 -
2五花肉放进搅拌机搅碎、倒入碗中。加入胡萝卜、鸡蛋、姜葱搅拌均匀。
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3把青椒头减掉、用小刀把里面的根挑干净。
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4把肉馅塞到青椒里面、然后把酿好的青椒切成一段段（一段大概4cm左右）。
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5再调个料汁：碗里加入蒜末、一勺上等蚝油、一勺金庄一品鲜酱油、一小勺鸡精和白糖。加入半碗水搅拌均匀。
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6锅里热油、放入青椒先煎两头、煎至焦黄色。
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7倒入调好的酱汁和一勺酸梅酱、盖盖中小火焖煮7-8分钟即可。
使用的厨具：平底锅
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