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诗文
青椒酿肉
释义
食材明细
主料
五花肉
300g
青椒
10个
胡萝卜
一个
鸡蛋
一个
辅料
姜
一块
蒜
一头
葱
一条
调料
东古酸梅酱
一勺
东古上等蚝油
一勺
金庄一品鲜酱油
两勺
东古一品鲜鸡精
一小勺
白糖
一小勺
酸甜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
青椒酿肉的做法步骤
1
胡萝卜切丁、小葱切葱花、姜蒜剁碎、五花肉切成小块。
2
五花肉放进搅拌机搅碎、倒入碗中。加入胡萝卜、鸡蛋、姜葱搅拌均匀。
3
把青椒头减掉、用小刀把里面的根挑干净。
4
把肉馅塞到青椒里面、然后把酿好的青椒切成一段段(一段大概4cm左右)。
5
再调个料汁:碗里加入蒜末、一勺上等蚝油、一勺金庄一品鲜酱油、一小勺鸡精和白糖。加入半碗水搅拌均匀。
6
锅里热油、放入青椒先煎两头、煎至焦黄色。
7
倒入调好的酱汁和一勺酸梅酱、盖盖中小火焖煮7-8分钟即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 13:21:54