“春季限定尝鲜，鲜嫩脆爽，低脂健康，解锁春笋新吃法。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
春笋酿虾滑的做法步骤
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1准备好食材。 -
2春笋提前加盐焯水过凉，把春笋切去老头，取中间一段，按图切开，中间挖空待用。
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3虾仁和胡萝卜，加入部分春笋碎，一起剁成末。虾滑中加入葱姜料酒和胡椒粉，盐一起搅拌均匀静置10分钟左右。调料汁：淀粉2克，六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺，鸡精适量，加入少许清水拌匀待用。
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4把虾滑装入裱花袋中。
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5将虾滑挤入春笋中。
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6准备完毕。
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7水开后上锅蒸8分钟。
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8调料汁倒入小锅中边煮边搅拌至粘稠后，倒入春笋酿虾滑盘中。
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9撒上葱花即可享用。
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10脆嫩的春笋，鲜美的虾滑，真的很好吃哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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春季食谱