“京葱炒肉丝，葱香肉嫩，加了甜辣酱，开胃下饭。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
京葱炒肉丝的做法步骤
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1需要的食材提前准备好。 -
2里脊肉切片，用肉锤敲打几下，使肉质更加松散。
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3切丝放入碗中。
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4放入味达美臻品蚝油。
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5加入一勺料酒。
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6放入白糖，生姜粉，胡椒粉拌匀。
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7放入10ml玉米油锁住水分，腌制15分钟左右。
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8把京葱切成斜片。
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9锅里放油烧热，放入姜丝炒香。
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10放入腌好的肉丝炒一下。
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11加入老抽调色炒匀盛出。
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12锅洗净，放油烧热，下入京葱爆炒。
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13加入盐炒一下，倒入适量开水烧一会。
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14倒入肉丝翻炒均匀。
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15加入甜辣酱。
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16放入小葱段炒匀。
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17起锅前加入少许味达美味极鲜酱油炒匀即可出锅。
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18盛盘喽，想吃不？
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19成品图。
小窍门
肉片用肉锤敲打几下，肉质更细嫩，不柴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜