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诗文
电饭煲做蛋糕
释义
“趁宝宝睡着做的”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
3勺
牛奶
100ml
白砂糖
6匙
辅料
盐
5克
醋
0.5匙
泡打粉
1匙
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
电饭煲做蛋糕的做法步骤
1
将材料准备好,切记所有物品必须保证没有水。
2
将蛋黄蛋清分离,分别装在两个盆里。
3
用三根筷子打发蛋清,这个过程比较痛苦,需要有耐心。
4
加两勺糖打发成奶油状。可以放几滴醋去腥。
5
将三勺面粉放入蛋黄盆里,加两勺糖,牛奶,泡打粉,搅匀。
6
将打发好的蛋清分两次搅匀,记住是上下搅拌不是打圈。
7
电饭煲内胆预热两分钟拿出,涂油,防止黏底。上下颠几下把气泡镇出来。
8
按下煮饭键,湿毛巾盖住出气口。2分钟后自动跳为保温闷20分钟,再按煮饭键,20分钟后就好了。
小窍门
加点醋是为了去鸡蛋的腥味,加盐是为了突出甜,加泡打粉是为了看上去更蓬松。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/12/20 22:52:26