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诗文	电饭煲做蛋糕
释义	“趁宝宝睡着做的” 食材明细 主料 鸡蛋 4个 低筋面粉 3勺 牛奶 100ml 白砂糖 6匙 辅料 盐 5克 醋 0.5匙 泡打粉 1匙 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 电饭煲做蛋糕的做法步骤 1 将材料准备好，切记所有物品必须保证没有水。 2 将蛋黄蛋清分离，分别装在两个盆里。 3 用三根筷子打发蛋清，这个过程比较痛苦，需要有耐心。 4 加两勺糖打发成奶油状。可以放几滴醋去腥。 5 将三勺面粉放入蛋黄盆里，加两勺糖，牛奶，泡打粉，搅匀。 6 将打发好的蛋清分两次搅匀，记住是上下搅拌不是打圈。 7 电饭煲内胆预热两分钟拿出，涂油，防止黏底。上下颠几下把气泡镇出来。 8 按下煮饭键，湿毛巾盖住出气口。2分钟后自动跳为保温闷20分钟，再按煮饭键，20分钟后就好了。 小窍门 加点醋是为了去鸡蛋的腥味，加盐是为了突出甜，加泡打粉是为了看上去更蓬松。 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 糕点
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。