“寒冷冬天，为家人做美味大盘鸡，美味又暖心。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
暖冬大盘鸡的做法步骤
-
1鸡块放入加入葱姜的水中，氽烫两分钟。 -
2炒锅倒油，放八角、香叶和姜片小火炒香。 -
3放入花椒和干海椒小火炒香。 -
4放入豆瓣酱炒香。 -
5加氽过水的鸡块和冰糖，大火炒香。 -
6倒入啤酒。 -
7大火转中小火烧鸡块。 -
8汁要收干时，放滚刀土豆大火炒。 -
9加高汤中小火烧。 -
10起锅前加青椒块大火炒香。 -
11装盘，端上餐桌。
小窍门
我用的二荆条干海椒，喜欢吃辣味的小伙伴，用小米辣或印度魔鬼椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐