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诗文 玫瑰红豆饼
释义
玫瑰红豆饼的做法
“臭宝这两天吵着吃玫瑰饼,周六终于抽出时间给他做。

前几天做的玫瑰酱还在冰箱,正好,说做就做,这款用的猪油,酥脆的掉渣哦!

味道特别棒,真是比外面买的什么肉松饼,绿豆饼,红豆饼好吃一百倍,不喜欢玫瑰的可以把馅料换成(红豆,绿豆沙,或者换成喜欢的果酱,等)这款皮做老婆饼也特别好吃,还有蛋黄酥等等,不说了先吃几个,哈哈喜欢的做起来吧!”

食材明细

主料
  • 中粉 150克(水)
  • 低粉 120克(油)
辅料
  • 猪油 60克(油酥)
  • 65
  • 糖粉 5克(水)
  • 玫瑰酱 适量
  • 蜜豆 适量
  • 糯米粉 50克
  • 鸡蛋 一个
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

玫瑰红豆饼的做法步骤

  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材称好合成团醒30分钟
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:2
    2
    然后分块,水皮每个18克油酥每个12克
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:3
    3
    包在一起搓园
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:4
    4
    擀成牛舌状卷起来盖上保鲜膜醒20分钟
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:5
    5
    醒好后重复刚才的在醒面20分钟
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:6
    6
    醒面的时候把玫瑰馅调好,玫瑰酱里放入蜜豆和糯米粉搅拌均匀合成团
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:7
    7
    然后分成大小相同等份
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:8
    8
    醒好的面从中间按下去然后用擀面杖幹园
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:9
    9
    包入玫瑰馅然后搓园
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:10
    10
    按扁刷蛋液,撒上芝麻OK
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:11
    11
    烤箱预热180℃上下火25分钟即可
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:12
    12
    出炉了,酥的电渣
  • 玫瑰红豆饼的做法步骤:13
    13
    凉后装袋
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2024/12/22 13:17:12