“爱钓溪鱼的先生今天很有成就感，收获不错，有野生小白鱼、石斑鱼、花骨鱼（听说花骨鱼是不太容易上钩的），可新鲜着呢，银白色的鱼鳞在阳光下闪闪发亮。挑了部分做个红烧，这花骨鱼还真是肉质细嫩，味道鲜美呢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧花骨鱼的做法步骤
-
1新鲜的溪鱼，有好几种呢 -
2把鱼处理干净沥干水 -
3不粘锅放油，放入花骨鱼小火煎 -
4翻面再煎，放入姜蒜煸香，加盐、料酒、生抽 -
5添加适量水，盖盖焖煮 -
6撒入葱花，稍焖出锅 -
7肉质细嫩，味道鲜美呢
使用的厨具：不粘锅
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