食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
贝印栗子奶油蛋糕的做法步骤
-
1冰冻栗子拿出来用小锅加点水煮熟透，倒去多余的水分。 -
2趁热用擀面棍把栗子碾成泥。 -
3用调羹压栗子泥，过筛（这步是关键，否则后面操作会带来麻烦，特别是裱花）。 -
4牛奶和色拉油混合均匀。 -
5一个个加入蛋黄。 -
6加入栗子泥混合搅拌均匀。 -
7加入过筛2次的低粉混合搅拌均匀成为栗子蛋黄糊。 -
8打发蛋白至粗泡，分三次一次加入白糖。蛋白打发至成三角圆锥体尖头歪勾即可。 -
9分次混合蛋黄糊和蛋白糊。 -
10把混合好的面糊倒入模子里，震动摔一下，烤箱预热165度，模子放最底层，烘烤40分钟。 -
11蛋糕出炉后倒扣一个晚上脱模。 -
12蛋糕体切成两半备用。 -
13把栗子奶油涂抹在一片蛋糕上抹平。中间涂厚点（有些还可以夹栗子酱）。然后在覆上另一片蛋糕体继续奶油和抹平的操作。 -
14涂抹周围的的奶油并抹平。 -
15准备新鲜的玫瑰花，撕下花瓣泡在盐冷开水里15分钟进行消毒杀菌，然后沥干水分。 -
16把栗子酱装入裱花袋，用一孔的裱花嘴拉出线条状覆盖在蛋糕体表面即可，中间插入玫瑰花，蛋糕体旁边贴上玫瑰花瓣。在栗子酱上面随意的沾上新鲜的薄荷叶点缀即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
下午茶
生日
- 洋葱炒豆腐
- 清煮鹌鹑蛋
- 两面黄豆腐
- 主食—素包子
- 韭菜鸡蛋拉面
- 老卤筒骨
- 奶油哈斯面包
- 红糖面包（电压力锅版）
- 泡菜金针菇红薯粉汤
- 主食 _红曲素包子
- 油泼手撕茄子
- 酸菜猪肉馅水饺
- 排骨汤面
- 锅包肉
- 奥尔良鸡肉炒荷兰豆
- 腐竹炒豆苗
- 四宝烧鸡翅
- 豌豆鸡蛋蒸饭
- 素火腿炒菜芯
- 番茄炒菜花
- 一次性完成葡式蛋挞、蔓越莓蛋挞和蔓越莓布丁
- 扒牛舌
- 三文鱼水饺
- 小鱼莜面
- 芒果酸奶布丁
- 老什么什么地的成语
- 老什么什么坚的成语
- 老什么什么型的成语
- 老什么什么壑的成语
- 老什么什么壮的成语
- 老什么什么大的成语
- 老什么什么头的成语
- 老什么什么姜的成语
- 老什么什么娑的成语
- 老什么什么子的成语
- 老什么什么孙的成语
- 老什么什么孺的成语
- 老什么什么宗的成语
- 老什么什么定的成语
- 老什么什么实的成语
- 点绛唇（清·陈家庆）
- 点绛唇（清·陈家庆）
- 点绛唇（清·顾信芳）
- 点绛唇（清·顾信芳）
- 点绛唇（清·顾贞观）
- 点绛唇（清·龚自珍）
- 点绛唇（清末民国初·严既澄）
- 点绛唇（清末民国初·吕惠如）
- 点绛唇（清末民国初·宋育仁）
- 点绛唇（清末民国初·易顺鼎）
- 点绛唇（清末民国初·朱祖谋）
- 点绛唇（清末民国初·朱祖谋）
- 点绛唇（清末民国初·程颂万）
- 点绛唇（清末民国初·程颂万）
- 点绛唇（清末民国初·邹韬）
- 我们和它们(共4册)
- 广东海上丝绸之路史料汇编(明代卷3)/海上丝绸之路研究书系
- 味即道(中华饮食与文化十一讲)
- 独立水墨探索文集
- 文白对照三国志(共4册)
- 科尔沁
- 经济学专业教学改革与创新人才培养研究
- 回顾与前瞻--中华文化百年流变
- 晋文公
- 四川乡土建筑文化
- 余振传
- 中国价值观(中国传统文化与中国当代价值)(英文版)
- 中国价值观(中国传统文化与中国当代价值)(俄文版)
- 别和犟孩子较劲(青春期孩子父母要上的16堂心理课专供版)
- 市政污水处理技术的理论与实践(普通高等教育十三五规划教材)