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诗文
流沙馅儿
释义
“流沙馅儿可以做流沙包,也可做黄金流沙月饼,味道简直棒呆”
食材明细
主料
咸蛋黄
12个,约125克
黄油
40克
奶粉
20克
辅料
白砂糖
45克
玉米淀粉
15克
吉士粉
15克
其他 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
流沙馅儿的做法步骤
1
将咸蛋黄蒸熟
2
把熟的咸蛋黄碾成泥状,无明显大颗粒;
3
黄油用容器融化,蛋黄泥中加入融化好的黄油
4
加入其余的粉类配料,搅抖均匀;
5
锅内加水烧开后,将金沙奶黄馅加盖隔水蒸24~30分钟,期间每隔6分钟揭盖彻底搅拌一次
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/6/3 13:56:20