“炎炎夏日不想吃米饭，来碗清淡的米粉汤”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
米粉汤的做法步骤
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1瘦肉洗净切片，放入小盆，调入油、味极鲜酱油、白胡椒粉和盐抓均，让它入味放十分钟，加些地瓜粉抓均 -
2青菜入盐水里浸泡十分钟，洗净沥干水分 -
3花蛤买来泡盐水浸泡两小时，让它吐沙，洗净 -
4米粉，我们这边才有卖的手工米粉，很清淡，米香很浓 -
5锅里水烧开，放入瘦肉梗 -
6水再开时，放入洗净的丸子 -
7放入米粉和青菜烧开，放入花蛤再次烧开，调入盐和味精 -
8撒些葱花加入葱头油，好清淡的米粉汤
小窍门
花蛤最后放，口开就可以了，煮太久肉会缩小
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐