食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜豆沙卷的做法步骤
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1老南瓜去片切块蒸熟 -
2用菜刀在案板上抿成泥状 -
3酵母用少许清水化开，和南瓜泥拌匀 -
4加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大 -
5将面团擀成厚约5毫米的长方形面片，将豆沙铺放在面片上 -
6将面片一边卷起至中间位置 -
7再从另一端卷起至中间位置，两个卷接触面抹些清水粘紧。两端分别粘紧口，盖湿布醒发20分钟 -
8生坯入锅，磊火烧开后转小火蒸15分钟，3分钟后取出 -
9晾凉，切块即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜