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南瓜豆沙卷
释义
食材明细
主料
老南瓜
适量
面粉
适量
豆沙馅
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜豆沙卷的做法步骤
1
老南瓜去片切块蒸熟
2
用菜刀在案板上抿成泥状
3
酵母用少许清水化开,和南瓜泥拌匀
4
加入面粉,揉成光滑的面团,醒发至两倍大
5
将面团擀成厚约5毫米的长方形面片,将豆沙铺放在面片上
6
将面片一边卷起至中间位置
7
再从另一端卷起至中间位置,两个卷接触面抹些清水粘紧。两端分别粘紧口,盖湿布醒发20分钟
8
生坯入锅,磊火烧开后转小火蒸15分钟,3分钟后取出
9
晾凉,切块即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/17 4:33:58