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诗文
肉炒西兰花
释义
“家常炒菜,操作简单,营养价值高!”
食材明细
主料
西兰花
一个
猪前槽肉
80g
胡萝卜
一小段
辅料
大葱
一段
姜
一小块
蒜
二瓣
调料
精盐
适量
蚝油
适量
一品鲜酱油
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉炒西兰花的做法步骤
1
食材集合,胡萝卜切菱形片,西兰花掰小朵。
2
西兰花加一匙盐用清水洗干净,和胡萝卜一起焯水,水中加一小匙盐和几滴油,这样可以使西兰花颜色更绿,捞出放入凉水中投一下控干水份。
3
肉切薄片,锅中加适量食用油烧热,下入肉片煸炒出油脂。
4
下入葱姜蒜末煸炒出香味。
5
烹入一品鲜酱油。
6
下入西兰花和胡萝卜煸炒。
7
加入精盐、蚝油炒均。
8
淋入水淀粉翻拌均匀。
9
成品图。
小窍门
西兰花焯水,水开就可以捞出,以保证西兰花的脆嫩度。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/11 14:12:51