食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
客家猪肝的做法步骤
-
1原料 -
2猪肝换水浸泡搓洗三次 -
3洗后的猪肝切片 -
4倒入雪碧浸泡10分钟去腥 -
5洋葱，大蒜，葱白切末 -
6荷兰豆焯水备用 -
7猪肝用手抓洗后倒去雪碧 -
8加料酒，淀粉腌制约15分钟 -
9锅内倒水，加入一勺盐 -
10大火烧开后关火，下入猪肝 -
11加盖焖2分钟后捞出 -
12起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香 -
13倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒 -
14加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火 -
15滴少许醋，芝麻油出锅
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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