食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1里脊肉切薄片，加少许盐、淀粉、料酒和鸡蛋清抓匀，腌制20分钟 -
2肥肉切小丁备用 -
3锅里加水烧开，下入小油菜和少许盐焯至断生 -
4焯好的油菜过凉水并挤干水份码放在大碗中 -
5锅中加油烧热，下入腌制好的肉片炒熟后盛出备用（图是炒制中的还没熟） -
6另起锅加少许油并下入肥肉丁逼出肥油 -
7下入花椒爆香，下郫县豆瓣酱炒出红油，加入高汤或水烧开 -
8下入炒好的肉片稍煮片刻，倒入放青菜的碗中 -
9干辣椒切段，大蒜切末和白芝麻一起放入碗中 -
10另起锅加油烧至滚烫，淋在上面即可 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
荤菜
老人
川菜
冬季食谱
冬季食谱
午餐
名菜
- 腐竹白果勺蛋糖水
- 紫薯南瓜面包子
- 五香蛋黄糯米饭
- 红枣鸡蛋炒饭
- 海带炖筒子骨
- 土豆烧牛肉
- 电饭煲蛋糕---试了两次都失败，第三次终于成功了
- 瓦罐煨汤之——皮蛋肉饼汤
- 初春盛景——烧汁羊排配杂蔬
- 茶树菇青菜汤
- 超级最爱－婆婆菜
- 改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋
- 盐水河虾
- 木瓜牛奶冻
- 黄豆仔排汤
- 腊肉炒山药
- 雪菜野山笋
- 老辈人常挂在嘴上的那碗米饭---达子饭
- 孜然鸡胗
- 绝对东北独有--【酸菜猪肉水饺】
- 炸酱蒸蛋
- 香椿炒鸡蛋
- 火腿肠面包
- 沾片子
- 黄金酥皮辣肉饼
- 成规什么什么的成语
- 成规陋习
- 成败什么什么的成语
- 成败兴废
- 成败利钝
- 成败在此一举
- 成败得失
- 成败荣枯
- 成败论人
- 成都什么什么的成语
- 成都卖卜
- 成长中心用英语怎么说
- 成长机会用英语怎么说
- 成风之斫
- 成风什么什么的成语
- 发新河次韵（明·管讷）
- 发新津风日甚佳有述（明·陆深）
- 发新淦金水亭（元·何中）
- 发新港途中即事（清·沈光文）
- 发昆明电报绛（近现代·钱钟书）
- 发昌平（明·程敏政）
- 发昌平（明·陆深）
- 发春试笔（明·贝琼）
- 发昭亭（宋·梅尧臣）
- 发景州（元末明初·刘基）
- 发景德镇（明·吴与弼）
- 发朱砂庵径观音岩登石人峰（清·周准）
- 发杨子汪（明·林光）
- 发杨港渡入交石夹四首（宋·杨万里）
- 发杭州有讶太遽者（宋·赵鼎）
- 暂AJ课标英语3下(外研版)/小学拔尖特训
- 暂AJ课标数学1下(北师版)/小学数学计算高手
- 暂AJ课标语文3下(人教版)/单元双测
- 象棋特级大师讲布局(全三册)
- 丰子恺：岁月自有慈悲
- 路面加热型灌缝胶（JT/T 740—2024）
- 25春司马彦字帖·字词句段抄写本·九年级(下册) 非蒙纸
- 诸病源候论（随身听中医传世经典系列）
- 新时代学校德育顶层架构N个“怎么办”（小学分册）
- 新时代班主任专业素养进阶N个“怎么办”（小学分册）
- 内蒙古社会保障事业发展报告（2024）
- 拉康与后结构精神分析文论
- T/CECS 1610-2024 周转型临时设施支承架体安装质量快速检测技术标准
- 中华人民共和国监察法 实用版
- 神秘岛