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诗文
香辣肉末煮粉丝
释义
食材明细
主料
粉丝
2个
辅料
猪瘦肉
少许
配料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
泡椒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
郫县豆瓣酱
适量
花椒
适量
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香辣肉末煮粉丝的做法步骤
1
米粉入清水中泡软,捞出备用
2
调味料
3
瘦肉洗净剁成肉末
4
放入少许盐,淀粉,生抽拌匀腌制10分钟
5
锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,泡椒,花椒爆香
6
入郫县豆瓣酱,中小火炒出红油
7
入腌制好的肉末
8
迅速翻炒均匀
9
注入适量清水
10
放入泡散的粉丝
11
放入生抽调味
12
大火煮开,转中小火煮3分钟,入鸡精,胡椒粉调味,大火收干汤汁即可
13
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 10:48:59