“西红柿与土豆，几乎可以说是蔬菜中最便宜的食物，将它们搭配在一起，原料简单、做法简单，但味道好，非常下饭，酸酸的口感还能有效改善人体的食欲不振。土豆去皮后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；如果喜欢吃口感脆脆的土豆片，就在浸泡的清水中倒入点醋，再用清水反复清洗两次，这样炒出来的土豆口感就是脆的哦。这菜很家常、原料也很简单，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃，是道从小到大百吃不厌的家常菜。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄炒土豆片的做法步骤
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1准备好原材料； -
2热锅凉油，放入蒜瓣爆香；
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3加入土豆片进去翻炒；
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4加入适量的生抽进取继续翻炒；
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5直至翻炒至土豆片微微透明，加入番茄片进去翻炒；
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6加入1勺糖翻炒均匀；
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7再加入适量的盐翻炒均匀，最后盛入盘中，表面上撒些小葱末。
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8端上桌了。
小窍门
1.土豆切片后用清水冲洗两遍；2.土豆片要翻炒至微微透明后，再加入番茄片；3.加入点糖能提味增鲜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜