“昨天骑行了100公里，腿有点酸，炖点牛蹄筋补补吧”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛蹄筋炖土豆的做法步骤
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1牛筋洗净切寸段 -
2焯水捞出
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3放高压锅里压熟
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4南瓜，尖椒等切好
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5土豆切块
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6砂锅放油，爆香葱姜蒜
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7放入土豆
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8放入南瓜翻炒
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9加入牛蹄筋
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10放入料酒，生抽，蚝油继续翻炒上色
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11加热水没过食材，放入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，放入调料盒，里面有八角，花椒丁香桂皮等
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12炖煮20分钟后，放入尖椒和粉丝
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13放入四个小米辣，不喜欢吃辣可以不放
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14继续炖煮10分钟后，等食材软烂，汤汁浓郁时即可出锅！
小窍门
无
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请