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诗文	【风韵旗袍】糖霜饼干
释义	食材明细 主料 低筋面粉 250g 蜂蜜 70g 柠檬汁 4g 糖粉 70g 黄油 100g 细盐 1g 辅料 食用色素 少许 食用金粉 少许 糖粉 200g 蛋清 35g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 糖霜饼干的做法步骤 1 准备好做饼干坯的所有材料 2 黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至顺滑。 3 加入蜂蜜、柠檬汁和细盐 4 搅拌均匀 5 筛入低粉 6 用刮刀轻轻拌匀 7 将面团用两张油纸夹住擀成6mm面皮，放入冰箱冷藏2小时以上。 8 划出长方片的形状放入烤盘，用牙签扎几个小洞防止烘烤的过程中鼓包 9 放入烤盘中，烤箱160度预热10分钟，放入烤盘烘烤30分钟取出放凉备用 10 糖粉中加入蛋清搅拌均匀。 11 调少许铺面糖霜给饼干进行铺面，至通风处晾干。 12 调少许蓝色糖霜装入裱花袋中，剪出小口，挤出装饰的边缘 13 用食用铅笔画出底图 14 调玫紫色糖霜对图形进行铺面 15 待凉干后，调黑灰色硬糖霜装入裱花袋，剪一个小口挤出领子的边缘和斜襟部分 16 挤出身上的花纹图案 17 挤出扣子的细节 18 调少许食用金粉对花纹和扣子衣襟细节部分勾描一下 19 又做了一个不同颜色花边的 20 这个好像更喜欢 21 风韵雅致的旗袍 22 成品 小窍门 糖霜饼干的制作过程中，每一步都要等到糖霜干透了才能进行下一步的制作，否则容易造成前功尽弃！ 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙
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