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诗文 香菇肉珍珠丸
释义
香菇肉珍珠丸的做法

食材明细

主料
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 糯米 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 生粉 适量
  • 面粉 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香菇肉珍珠丸的做法步骤

  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材(瘦肉两小块,香菇几颗,糯米小许)
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤:2
    2
    把香菇和糯米泡发的同时,先把瘦肉剁碎.
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤:3
    3
    瘦肉剁好后,把泡发的香菇加进,继续剁上一分钟.
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤:4
    4
    把剁好的香菇肉酱加进调味料搅拌.(盐,酒,油,酱油,生粉,面粉)
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤:5
    5
    肉酱搅拌后用保鲜套着手后摔打五到十分钟.(要稍为用点力,这样做是为了丸子有弹性)
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤:6
    6
    看见肉酱成为结实的一团就好了,接着撮点肉弄成一个小丸子
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤:7
    7
    在泡发好的糯米中打个滚.
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤:8
    8
    用一干净的碟子,并在上面先涂层花生油.把做好的肉丸子摆好.
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤:9
    9
    接着把肉丸子隔水蒸上十到十五分钟
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤:10
    10
    蒸熟后加进葱花,酱油,用另一锅烧热油后淋上面就好了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 10:49:51