正宗圣诞草莓蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋黄蛋白分离。蛋白分离到无水无油的打蛋盆内。
2
蛋黄加入糖粉40克，用打蛋器搅拌均匀。
3
分别加入玉米油及牛奶继续拌匀。
4
筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向轻轻拌成均匀的面糊。
5
做好的蛋黄糊放在一边待用。
6
蛋白用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入剩余的80克糖粉的三分之一，另加几滴白醋。
7
继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入三分之一的糖粉。
8
再搅打，出现纹路时加剩余的三分之一糖粉。
9
继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了。
10
先取三分之一的蛋白加在蛋黄糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。
11
把拌好的糊加入到剩余的蛋白内，轻轻从底部刮起拌匀。
12
用橡皮刮刀将面糊刮入蛋糕模具内，并用力震两下，震去大气泡
13
把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度烤40分钟后转170度40分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模
14
把烤好的蛋糕平剖成两块。
15
把鲜奶油打发。
16
在一片蛋糕片上抹上打发好的奶油，并撒上蜜红豆。
17
17，盖上另一片蛋糕片，抹匀奶油。
18
草莓从三分之一处剖开，中间挤上奶油，用黑米做成眼睛，装饰在蛋糕上，周围围上片好的草莓片即可。
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成品图
20
圣诞节给宝贝准备好的圣诞老公公的礼物。

诗文	圣诞草莓蛋糕
释义	食材明细主料鸡蛋 8个约50克的玉米油 60克牛奶 60克糖粉 120克低粉 140克白醋几滴辅料蜜红豆适量鲜奶油适量草莓适量黑米适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度圣诞草莓蛋糕的做法步骤 1 蛋黄蛋白分离。蛋白分离到无水无油的打蛋盆内。 2 蛋黄加入糖粉40克，用打蛋器搅拌均匀。 3 分别加入玉米油及牛奶继续拌匀。 4 筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向轻轻拌成均匀的面糊。 5 做好的蛋黄糊放在一边待用。 6 蛋白用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入剩余的80克糖粉的三分之一，另加几滴白醋。 7 继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入三分之一的糖粉。 8 再搅打，出现纹路时加剩余的三分之一糖粉。 9 继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了。 10 先取三分之一的蛋白加在蛋黄糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。 11 把拌好的糊加入到剩余的蛋白内，轻轻从底部刮起拌匀。 12 用橡皮刮刀将面糊刮入蛋糕模具内，并用力震两下，震去大气泡 13 把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度烤40分钟后转170度40分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模 14 把烤好的蛋糕平剖成两块。 15 把鲜奶油打发。 16 在一片蛋糕片上抹上打发好的奶油，并撒上蜜红豆。 17 17，盖上另一片蛋糕片，抹匀奶油。 18 草莓从三分之一处剖开，中间挤上奶油，用黑米做成眼睛，装饰在蛋糕上，周围围上片好的草莓片即可。 19 成品图 20 圣诞节给宝贝准备好的圣诞老公公的礼物。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：糕点烘焙冰品
随便看	【映映烘焙】饼干篇——芝麻酥饼蜂蜜鸡蛋糕初夏的味道--腊汁苋菜馍蛋白瓜子酥【双色天使】拔丝地瓜黄花菜肉片汤蒜蓉空心菜香草冰激凌红薯凉粉小油菜炒黑木耳【野菜鲜系列】蕨菜肉丝酥香鱼块白菜猪肉馅饺子戚风蛋卷香椿千层饼芥辣鸭掌一半是火焰一半是海水--呛菜花儿朵朵年糕滋味萝卜糕咖喱饭红烧排骨西·冷切卷烟三纹鱼香辣鱿鱼圈木樨打卤面

食材明细

圣诞草莓蛋糕的做法步骤