食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圣诞草莓蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋白分离。蛋白分离到无水无油的打蛋盆内。 -
2蛋黄加入糖粉40克，用打蛋器搅拌均匀。 -
3分别加入玉米油及牛奶继续拌匀。 -
4筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向轻轻拌成均匀的面糊。 -
5做好的蛋黄糊放在一边待用。 -
6蛋白用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入剩余的80克糖粉的三分之一，另加几滴白醋。 -
7继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入三分之一的糖粉。 -
8再搅打，出现纹路时加剩余的三分之一糖粉。 -
9继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了。 -
10先取三分之一的蛋白加在蛋黄糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。 -
11把拌好的糊加入到剩余的蛋白内，轻轻从底部刮起拌匀。 -
12用橡皮刮刀将面糊刮入蛋糕模具内，并用力震两下，震去大气泡 -
13把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度烤40分钟后转170度40分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模 -
14把烤好的蛋糕平剖成两块。 -
15把鲜奶油打发。 -
16在一片蛋糕片上抹上打发好的奶油，并撒上蜜红豆。 -
1717，盖上另一片蛋糕片，抹匀奶油。 -
18草莓从三分之一处剖开，中间挤上奶油，用黑米做成眼睛，装饰在蛋糕上，周围围上片好的草莓片即可。 -
19成品图 -
20圣诞节给宝贝准备好的圣诞老公公的礼物。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
冰品
- 笋干红烧肉
- 香煎羊腿肉
- 西班牙油条-吉拿
- 红烧青条鱼
- 巧克力玫瑰花馒头
- 自制零食炸薯片
- 蜜柚椰香蛋糕
- 橙蜜莲藕
- 【烤红薯】---冬天里的温暖小吃
- 核桃马芬
- 韭黄炒牛肉
- 西洋菜
- 黑椒酸辣汤
- 剁椒鱼头
- 淡香笋韭面
- 原汁黄蚬子
- 亮司面
- 培根炒莴笋
- 蛋饼
- 腊肉炒儿菜
- 天妇罗虾
- 糥米糍
- 鲜虾芝心披萨
- 椰子炖盅
- 花生白米糊
- 什么身什么齿的成语
- 什么躬什么亲的成语
- 什么躬什么力的成语
- 什么躬什么咎的成语
- 什么躬什么士的成语
- 什么躬什么子的成语
- 什么躬什么己的成语
- 什么躬什么席的成语
- 什么躬什么揖的成语
- 什么躬什么操的成语
- 什么躬什么气的成语
- 什么躬什么物的成语
- 什么躬什么瘁的成语
- 什么躬什么省的成语
- 什么躬什么膝的成语
- 残春二首（宋·陆游）
- 残春二首（清末近现代初·郑孝胥）
- 残春偶作（宋·李洪）
- 残春僧舍（清·吴敬梓）
- 残春咏怀赠杨慕巢侍郎（唐·白居易）
- 残春夜雨（宋·宋庠）
- 残春感事十首 其四（宋末元初·方回）
- 残春感事十首（宋末元初·方回）
- 残春旅舍（唐·韩偓）
- 残春无几述意二首（宋·陆游）
- 残春晚起伴客笑谈（唐·白居易）
- 残春曲（元·宋褧）
- 残春曲（唐·白居易）
- 残春有感（宋·李至）
- 残春有感（当代·刘雄）
- 漫画讲透西游记(修成正果)
- 多源遥感及地学数据融合计算(精)
- 智能运维与健康管理(智能制造系列教材教育部高等学校机械类专业教学指导委员会推荐教材)
- 海南长臂猿食源植物图谱(精)
- HTML5从入门到精通(第4版)/软件开发视频大讲堂
- 图计算与推荐系统
- 木材科学前沿(科学出版社十四五普通高等教育研究生规划教材)
- 土木与建筑工程CAE(高等学校系列教材)
- Convey指引导管的操作及冠脉介入治疗病例解析
- 美国学霸笔记(英语语法)(精)
- 2024抬头见喜中国龙(精)
- 全球价值链数字化与中国制造业国际分工地位提升研究
- 放牧对云南高寒湿地土壤碳氮循环影响研究
- 高级果树生理学(科学出版社十四五普通高等教育研究生规划教材)
- 新电商之都发展报告