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诗文 花篮饼干
释义
花篮饼干的做法
“做饼干剩余的面团跟宝宝一起编织了这款小花篮饼干,稍微变动一点小心思,却意外的收货了更多的开心和惊喜,宝宝高兴的说要带去给小同学一起分享哈。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 90克
  • 黄油 60克
辅料
  • 细砂糖 30克
  • 鸡蛋 15克
  • 淡奶油 20毫升
  • 食盐 1克
  • 翻糖 适量
  • 色素 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

花篮饼干的做法步骤

  • 花篮饼干的做法步骤:1
    1
    软化黄油加糖、盐搅拌均匀,用电动打蛋器搅打至蓬松发白
  • 花篮饼干的做法步骤:2
    2
    然后分次倒入鸡蛋和淡奶油,继续搅拌均匀
  • 花篮饼干的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉搅拌均匀,然后放冰箱冷藏半小时
  • 花篮饼干的做法步骤:4
    4
    面团分成大小相等的份,然后搓成条
  • 花篮饼干的做法步骤:5
    5
    一根压一根的编织
  • 花篮饼干的做法步骤:6
    6
    由于面团很软,可以把上边的面条先折过去,然后放好下边的面条后再折回来
  • 花篮饼干的做法步骤:7
    7
    所有面条编制好以后,用模具刻出花篮的坯子
  • 花篮饼干的做法步骤:8
    8
    所有小花篮全部刻完
  • 花篮饼干的做法步骤:9
    9
    表面刷蛋液;然后再搓一细条,围在花篮的周边;然后再给花篮安装上提手
  • 花篮饼干的做法步骤:10
    10
    全部做完后,摆放在烤盘上,放入预热190度的烤箱12分钟
  • 花篮饼干的做法步骤:11
    11
    翻糖加色素揉匀,擀成薄片,然后用模具刻出小花
  • 花篮饼干的做法步骤:12
    12
    最后装饰在花篮上即可
  • 花篮饼干的做法步骤:13
    13
    装饰完成

小窍门

1、一定要冰箱冷藏面团后再操作,即方便又好造型,如果操作慢导致面团变软,还可以重复冷藏一次;
2、操作过程中最好不要过分的揉面团,可以轻轻的揪成一块块的,然后用手轻轻的捏成面皮即可。
3、太粘手的话可以放适量的手粉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/1/11 6:39:47