“听说我在美食网参加野菜的活动，同事建议再来一个晒干的蒲公英的，这就是她送我的她妈妈去年秋天时晒的。。。由于东北冬天蒲公英既贵又不是野生的，所以，用晒干的方法保存蒲公英是我们这里常用的方法。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒲公英鸡蛋汤的做法步骤
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1晒干的蒲公英。。。 -
2干蒲公英加水泡。。。
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3泡好的蒲公英洗净，捞出。。。
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4开水下锅焯。。。
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5捞出放冷水中过凉。。。
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6捞出、攥干。。。
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7鸡蛋打散。。。
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8冷锅烧热放少量玉米油，油开放姜和蒲公英稍炒。。。
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9加水适量。。。
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10淀粉加水兑好。。。
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11开锅，倒入兑好的淀粉。。。
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12再开锅，倒入鸡蛋液。。。
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13搅动几下，再开，出锅。。。
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14成品。。。
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15成品。。。
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16成品。。。
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17上桌。。。
小窍门
1、干蒲公英泡开需要时间很长，一定要提前泡上。。。据说可泡一天多。。。我这个就是泡的2、3个小时，没泡好。。。
使用的厨具：炒锅
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