“一个有内涵的猪蹄，做了才知道有多么多么好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪蹄花卷的做法步骤
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1食材备好 -
2面粉加白糖酵母粉用温热水和成面团揉光饧发30分钟 -
3把肉剁成细细的肉泥 -
4加调味品拌好肉馅，等面团发酵后就可以做猪蹄花卷了 -
5发好的面团取出排气揉光 -
6分成小份擀成圆片有2-3个包子皮厚度 -
7放一层肉馅 -
8对折成半月形 -
9再对折成扇形 -
10在三角的部位竖的切一刀形成猪蹄的两个脚趾 -
11上半部分翻到后面就好了一个猪蹄花卷 -
12照此做好其它猪蹄花卷 -
13放入开水锅里大火蒸20分钟，焖3分钟出锅 -
14好吃
小窍门
肉馅剁的越细越好，蒸好后不要急着打开锅，不然会塌陷
使用的厨具：蒸锅
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